La Sandale

Cette notule aurait pu s’intituler “l’Humiliation, le Retour”.

Point de crochet cette fois, mais un four à gaz, même pas vétuste, même pas rouillé, une belle bête en parfait état, toute propre, qui me regarde avec un sourire en coin dès que je passe devant la porte de la cuisine.

Il peut ricaner, il s’est bien joué de moi, et je me sens tout à fait ridicule, ce soir, au moment de partager avec vous une recette que j’ai du changer en catastrophe…. juste parce que je n’arrivais pas à allumer mon four.

Voici donc: le crumble poêlé de la feignasse.

1) pelez les pommes avec cette merveille de technologie totalement inutile et donc parfaitement géniale qu’est le pèle-pomme à manivelle (le mien m’a été offert par l’Homme, peu de temps après qu’il ait mis son véto à ma velleité de l’acheter- non pas que je sois une femme soumise mais dans la mesure où c’est lui qui range et nettoie la cuisine et son contenu, il a le privilège d’en choisir les habitants). C’est super magique et très gratifiant d’obtenir sans effort UNE SEULE pelure pour toute la pomme, un trognon parfaitement cylindrique, et une découpe du fruit absolument régulière (le genre de trucs que certaines savent faire avec leurs vrais doigts et un bête couteau, mais pas moi).

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bien entendu, vous pouvez faire de grossiers quartiers pelés à l’économe, mais avouez que ce serait faire peu de cas de mon argumentaire de qualité et de mes exceptionnelles photographies, non?

2) faites les fondre un peu et caraméliser dans une poêle avec un peu de lait concentré sucré (on peut aussi faire caraméliser avec du sucre en poudre, notez, mais faut surveiller, et c’est un peu plus casse pieds à laver ensuite)

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3) pendant ce temps, pétrir à la main environ 100g de beurre (ramolli à température ambiante depuis plusieurs heures) avec un petit bol de farine et un petit bol de sucre, jusqu’à obtenir une consistance sablonneuse

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4) mettre les pommes dans un moule ou dans des ramequins individuels

5) tenter d’allumer le four

6) constater que le four refuse de s’allumer, et que le gaz en liberté dans une pièce, c’est dangereux

7) ouvrir la fenêtre

8 ) mettre une grande poêle sur le feu et y faire cuire à feu vif la pâte à crumble jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante (vous constaterez que j’en ai profité pour ajouter des céréales fantaisie, pour plus de croustillance, mais c’est pas du tout obligé)

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9) garnir les ramequins (ou le moule) en tassant bien le crumble sur les pommes fondantes

10) servir tiède avec une crème anglaise ou autre sauce sympathique (moi j’ai dilué un petit suisse avec du lait concentré sucré, ça le fait)

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bon appétit, et au plaisir de vous lire,